A noter sur cette photo, les boites “NOUGAT MIGNON”.
Ces nougats de Provence étaient fabriqués par l’entreprise”Maurel & Fils” installée à Gardanne près d’Aix en Provence. La marque “NOUGAT MIGNON” a été déposée en 1889.
C’est l’épouse de M. Maurel qui baptisera cette variété de nougats de Provence “NOUGAT MIGNON. Cette fois-ci pas de référence à l’opéra de même nom “MIGNON” 
Ils ont ici, idéalement mise en valeur dans une confiserie “MIGNON”
