Témoin de l’âge d’or de la fête foraine au 19ème siècle, comme des périodes qui suivront, les “Berlingots Mignon” seront souvent évoqués pour décrire l’ambiance, les couleurs et les odeurs des fêtes foraines d’antan et ce quelque soit l’époque !
Robert BURNAND, La vie quotidienne en France de 1870 A 1900, Paris, Hachette, 1948, 306 p. (ISBN 9782706226045), Chapitre 3, p. 51
“Je ne sais si la dynastie des Mignon exerce encore son activité savoureuse : que n’aurais-je donné pour savoir, comme les demoiselles Mignon aux bras blancs, nouer et dénouer les longues coulées de sucre à berlingots, pareilles à des écheveaux vermeils !“
André NEGIS, « Réflexion sur la foire », Le petit Provençal, 20 août 1911, p. 3
https://www.retronews.fr/journal/le-petit-provencal/20-aout-1911/677/3161197/3
“C’était le beau temps pour la foire, on s’y amusait à bon compte, s’en bourse délier même. On s’emplissait la bouche de berlingots Mignon gagnés au tourniquet …“
Bien plus de références …