Témoin de l’âge d’or de la fête foraine au 19ème siècle, comme des périodes qui suivront, les « Berlingots Mignon » seront souvent évoqués pour décrire l’ambiance, les couleurs et les odeurs des fêtes foraines d’antan et ce quelque soit l’époque !
Robert BURNAND, La vie quotidienne en France de 1870 A 1900, Paris, Hachette, 1948, 306 p. (ISBN 9782706226045), Chapitre 3, p. 51
« Je ne sais si la dynastie des Mignon exerce encore son activité savoureuse : que n’aurais-je donné pour savoir, comme les demoiselles Mignon aux bras blancs, nouer et dénouer les longues coulées de sucre à berlingots, pareilles à des écheveaux vermeils !«
André NEGIS, « Réflexion sur la foire », Le petit Provençal, 20 août 1911, p. 3
https://www.retronews.fr/journal/le-petit-provencal/20-aout-1911/677/3161197/3
« C’était le beau temps pour la foire, on s’y amusait à bon compte, s’en bourse délier même. On s’emplissait la bouche de berlingots Mignon gagnés au tourniquet …«
Bien plus de références …