Au milieu du 19ème siècle, petites entreprises familiales et grandes manufactures se partagent le marché de la fabrication d’allumettes qui nécessite peu de capitaux pour démarrer. Marseille et sa région sont alors un des centres les plus important de cette jeune industrie. Edouard Joseph Janselme a installé sa fabrique, à Marseille au 165 Boulevard Baille. […]
Édouard Joseph Janselme, dit Mignon est né le 30 avril 1845 à Marseille et mort le 17 décembre 1909 à Mèze. Entrepreneur et industriel forain, il est plus particulièrement connu pour avoir créé la marque de confiserie « Berlingots Mignon ». Si l’histoire a surtout retenu Édouard Joseph, il convient également d’associer à ses différentes entreprises professionnelles […]